在地球日庆祝活动的前几周, 我们试图找到更可持续的方法, 更多的绿色. 我们在保利找到了一种善待地球的方法，只需要把食物容器扔进合适的垃圾箱.

从4月4日(周一)开始，保利将与 再保险:菜, 这项服务将帮助我们减少浪费，因为我们用可重复使用的食物容器取代了食品服务中的一次性容器. 戴克高地校区的三明治和沙拉将在新的可重复使用的再保险:菜容器中供应.

让我们的再保险:菜可持续发展倡议成功的关键将取决于每个人都把用过的容器扔进有标记的容器里.

随着全国供应链问题影响到生活的方方面面， Lou Rossini主厨 可堆肥食品包装产品的可用性是否受到影响. 结果是,罗西尼说, “你会注意到，我提供的一些午餐似乎每周都在不同的包装里, 但最常见的是塑料. 这就是为什么我们要去一家拥有可重复使用塑料容器的公司, 哪些不会被日常使用和丢弃.”

再保险:菜是如何工作的

学生们吃完午饭后, 他们会将容器清空，并将它们放在重新放置的容器中. 垃圾箱位于公共场所和整个校园.

然后，再保险:菜收集它们，清洗，消毒，并循环使用容器. 他们采用最高级别的洗涤标准, 干燥, 消毒, 和包装, 使用环保洗涤剂和最先进的卫生设施. 他们的容器是坚固的，微波安全，并在美国制造的nsf认证, 零聚丙烯.

一个让学生有所作为的简单方法

我们目睹了保利使用一次性食品容器造成的废物增加. 再保险:菜, 把用过的食物容器扔进指定的垃圾箱将对减少校园浪费做出重大贡献. 更重要的是，它向学生们展示了保利对可持续发展的承诺. 答:盘子适合一次性容器，只需清洗10次，使用500次可减少温室气体排放93%.2%，消耗71%.减少7%的水.

在这项努力中取得成功, 至关重要的是，每个人都用这些箱子来装菜、沙拉和三明治 不 把它们扔进普通的垃圾桶.

“我很高兴我们将重要的可持续发展实践重新融入保利社区,高中校长说 莎拉·贝茨. “在COVID, 我们对塑料和一次性产品的依赖是必要的, 虽然处理重大的全球环境问题很痛苦. 我感谢领导 以利亚Sivin, 贾里德·温斯顿和卢·罗西尼(Lou Rossini)一起实施了再保险:菜项目. 我们有一个不可思议的机会，通过我们的食品服务成为可持续实践领域的领导者，我期待着每个人的参与.”